به ادامه مطلب بروید

 

موادلازم برای پنج نفر:

 

بامیه                                         نیم کیلو

گوجه فرنگی خورد شده                250 گرم

سیب زمینی نگینی شده             1عدد

فلفل دلمه ای خورد شده               1عدد

نمک، فلفل قرمز و ادویه جات          به مقدار لازم

روغن زیتون                                 به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

مواد را آماده کنید، ته بامیه ها را به صورتی که سوراخ نشود بگیرید، بعد آنها را با آب و نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید و از یک صافی رد کنید و در یک ماهی تابه بدون روغن تفت دهید. سیب زمینی ها را با کمی روغن زیتون در یک قابلمه تفت دهید و سپس گوجه و فلفل دلمه ای ها را به آن اضافه کرده با یک لیوان آب به مدت 15 دقیقه بپزید و سپس بامیه ها را نیزبیفزایید و بگذارید 15 دقیقه ی دیگر با هم بپزند تا جا بیفتند، سپس با روغن زیتون میل نمایید.

 

نوش جان

سیمرغ